|
|
Varkenshaasje Met Brie En
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g ontbijtspek (16 plakjes)
2 stuks varkenshaas (kophaasjes a 250 g)
snufje zwarte peper (versgemalen)
3 eetlepels ananasjam
50 g boter
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel rozemarijn
snufje zout
100 g brie (roombrie)
1 theelepel tijm
plasticfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175?C.
Snijd de varkenshaasjes in zodat er ruimte
voor de vulling ontstaat (u kunt dit ook aan de slager vragen).
Bestrooi het
vlees van binnen met zout en peper.
Vul het vlees met roombrie en ananasjam.
Vouw de varkenshaasjes dicht, zodat de vulling niet zichtbaar is.
Neem een stuk plasticfolie, dat iets groter is dan het varkenshaasje.
Leg 8
plakjes ontbijtspek in gelijke stukken over het plasticfolie tot een
V-vormig raamwerk.
Leg een varkenshaasje op het ontbijtspek en rol met
behulp van het plasticfolie het ontbijtspek om het varkenshaasje en
verwijder het plasticfolie.
Vouw op deze wijze ook ontbijtspek om het andere
varkenshaasje heen.
Verhit boter in een koekenpan en bak de varkenshaasjes in ca. 5 minuten
rondom bruin.
Leg de varkenshaasjes op de bakplaat en sprenkel olijfolie,
tijm en rozemarijn over de varkenshaasjes.
Bak de varkenshaasjes ca. 25
minuten rose in de oven.
|
|
|